Flammlachsbrett & frischer Lachs – echtes Feuer trifft feinen Geschmack

Wenn frischer Lachs auf ein Flammlachsbrett trifft, entsteht Magie – zartes Filet, rauchiger Duft und dieses unverwechselbare Aroma, das nur echtes Holzfeuer zaubern kann.
Seit 2012 fertigen wir bei Fa. Jens Schneider unsere Flammlachsbrettl in traditioneller Handarbeit – robust, nachhaltig und perfekt abgestimmt auf frischen Fisch.

Ob am See, im Garten oder an der Feuerstelle: Mit einem hochwertigen Brett und gutem Lachs wird jedes Grillen zum echten Erlebnis.

Warum frischer Lachs perfekt zum Flammlachsbrett passt

Frischer Lachs bringt alles mit, was man fürs Grillen am Feuer braucht – zarte Struktur, feines Fett und natürlichen Geschmack.
Das Flammlachsbrett sorgt dafür, dass die Hitze sanft einwirkt, der Fisch saftig bleibt und eine goldene Kruste bekommt.
Durch die leicht schräge Position am Feuer tropft überschüssiges Fett ab, während Rauch und Hitze das Filet gleichmäßig umspielen.

Das Ergebnis? Außen knusprig, innen butterzart – echt stark und immer ein Hingucker.

So gelingt Dein frischer Lachs auf dem Flammlachsbrett

1. Lachs vorbereiten: Frisches Filet waschen, trocken tupfen und leicht salzen.

2. Würzen: Mit Zitronensaft, Pfeffer oder frischen Kräutern verfeinern – weniger ist oft mehr.

3. Fixieren: Fisch mit der Edelstahlspange am Brett befestigen.

4. Grillen: Brett aufrecht zur Glut stellen – nicht direkt in die Flamme.

5. Genießen: Nach ca. 60 Minuten ist der Lachs goldbraun und herrlich aromatisch.

Tipp: Verwende für das Flammlachsbrett ein unbehandeltes Buchen- oder Lärchenholz – das gibt ein sanftes Aroma und schützt den natürlichen Geschmack des Fisches.

Nachhaltig genießen – von Holz bis Fisch

Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit – beim Holz, bei der Verarbeitung und beim Genuss.
Unsere Flammlachsbrettl sind langlebig, regional gefertigt und frei von Chemie. Und beim Fisch gilt: frisch, verantwortungsvoll gefangen und mit Respekt behandelt.

So wird aus jedem Grillabend ein echtes Statement für guten Geschmack und bewusstes Genießen.

Flammi’s Fazit

Frischer Lachs und Flammlachsbrett – das ist Grillen mit Herz.
Feuer, Holz und Fisch in perfekter Harmonie – einfach leicht laufen lassen und den Moment genießen.

Lebe den Moment. Grill mit Stil. Genieße natürlich.